Jedzenie musi smakować, dawać radość - w końcu to jedna z dwóch wyjątkowych czynności, które jako jedyne angażują wszystkie zmysły człowieka!
Niektórych ludzi Bóg stworzył do przetwarzania nieskończonej energii na nieskończoną zabawę. Sen jest tym, co nie tylko bawi, ale także daje zdrowie.
Kluczem do naprawdę wielkiego szczęścia jest dostrzeganie dobra wokół siebie. Docenianie. Uwielbienie za świat, za życie i to, co nam się przytrafia. Tego, który jest.
Kucharką chciałabym być… z zamiłowania, gotuję z miłości, jem z przyjemnością. Moją pasją jest gotowanie dla innych i karmienie ich. Kuchnię roślinną przedkładam nad każdą inną z powodu jej bogactwa smaku i różnorodności. Lubię nie marnować, więc często proponuję wykorzystanie resztek, łączenie ich i eksperymenty smaku. Chociaż mieszkam w dużym mieście, moje serce pochodzi ze wsi, w której się wychowałam.
Ten blog jest po to, by spełniać marzenia. Dedykuję go moim bliskim, dzięki którym zrozumiałam, że to co robię, ma sens. To dla Was – mam nadzieję, że Wam będzie smakowało!
Ten blog będzie przede wszystkim poświęcony przepisom kuchni opartej na roślinnych składnikach. Wierzę, że każdy z nas poszukuje smaków domu, smaku dzieciństwa i tych, które kojarzą się nam z dobrymi momentami. Postaram się, by pokazując nowe smaki i nowe połączenia, zainspirować Cię do tworzenia smaków kolejnych wspomnień.
W kuchni potrzeba wielu przypraw. Składniki i produkty mogą przeważyć o sukcesie tj. smaku dania. Karmienie ludzi jest dla mnie najważniejsze. To mój sposób na okazywanie uczuć i emocji. Niemniej, gwarantuję Ci, że wszystkie udane dania mają w sobie sekretny składnik - miłość! Dzięki niej jedzenie nabiera niepowtarzalnego smaku.
Jestem przekonana, że każdy z nas ma coś do zrobienia. Tak, jak każdy puzzel ma swoje miejsce w układance, każdy z nas jest potrzebny do stworzenia finalnego obrazu. Wierzę w drobne, małe, ale konsekwentne kroki. Wierzę, że zmiana świata wydarza się poprzez zmianę nas samych. Wierzę, że mierzenie się z samym sobą to najlepsza droga.
Dopiero kiedy opublikowałam ten przepis w sieci, pojawiły się skojarzenia, że smak podobny jest do wegańskich odpowiedników carbonary - jednego z najsłynniejszych przepisów na świecie, który jest połączeniem wędzonego boczku, jajek oraz śmietanki. Dziś zapraszam - a jakże! - na roślinną wersję. Oto fasolowa carbonara!
Czy może być coś lepszego niż makaron? Owszem to wegański makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami! Gwarantuję każdemu, kto spróbuje tego dania, że pokocha kresowość sosu oraz wszystkie kontrapunkty smakowe.
Te wegańskie placki są tak puszyste, mięciutkie i delikatne, że wręcz rozpływają się w ustach. Nie jest łatwo uzyskać taki efekt w wegańskim gotowaniu, ale z pomocą przychodzi niezawodna i nieoceniona aquafaba. Przepis wymaga staranności, Czytaj dalej…
Tofurnik malinowy zwany bezsernikiem to przepyszne ciasto bez pieczenia, które umili każde świętowanie zachwycjając swoją delikatnością. Metoda jest na tyle uniwersalna, że podobne ciasto można przygotować z wykorzystaniem tradycyjnego białego sera.
Ależ to było odkrycie! Proszę Państwa, to jest totalnie zaskakujący, przepyszny i zupełnie aksamitny chłodnik. Awokado, bób i mięta tworzą lekką, orzeźwiającą kompozycję - idealną na parne i upalne lato.
Ten pasztet z cukinii i dyni to jeden z najlepszych, jakie udało mi się stworzyć. Jest idealnie wilgotny i pyszny. Taki pasztet to bardzo dobra propozycja zarówno na świąteczny, jak i codzienny stół.