Buddha bowl, poke bowl, miski rozmaitości i miski szczęścia. Od kilku lat zdobywają polskie podniebienia. Moda na jedzenie misek rozmaitości pojawiła się kilka lat temu i tak zadomowiła się w polskich kulinariach, że trochę zapomnieliśmy o co w nich chodzi. Chociaż, jeśli nam smakuje, to może wcale nie musi być zgodne z definicją? Skomponujmy razem budda bowl – oto najlepsze porady!
Kalafior to jedno z moich ulubionych warzyw. Zdarza się jednak, że w lodówce zapodzieje się jego niemały kawałek lub nabyty przeze mnie okaz ma naprawdę sporą łodygę. To świetna okazja, by zrobić z niego sos do ulubionego makaronu.
Och tak wiem, że selerybę jedli już wszyscy. Och tak wiem, że to nic trudnego. A próbowaliście już w panierce z pieprzem cytrynowym? No właśnie!
Dyniowe naleśniki to totalny obłęd! Przyznaję, że ich odkrycie było naprawdę przełomowe.
Jeśli szukacie pomysłu na kanapki z czymś innym niż hummus i dżem, to polecam przepyszny i lekki pasztet warzywny. I choć najczęściej pasztety robię z warzyw po wywarze, to ten z uwagi na moją nieskrywaną miłość do dyni, bije tamte na łeb na szyję. To co, robimy?
Chrupiące i obłędnie pachnące placki ziemniaczane. Kto ich nie kocha? Co prawda po ich smażeniu w całym domu czuć je jeszcze przez kilka godzin, ale kto odmówiłby takich pyszności, kiedy po prostu można otworzyć okno
Za co kochamy sałatki? Za to, że są pyszne, zdrowe, lekkie i mega szybkie do zrobienia. No i można je zrobić ze wszystkiego, zwłaszcza pieczonej dyni, jarmużu i soczewicy Składniki (ilość dostosuj do planowanych porcji): chipsy z jarmużu* lub blanszowany jarmuż pieczona dynia wędzone tofu brązowa soczewica świeże zioła (np. Czytaj dalej…
Bezkonkurencyjną królową jesieni jest zupa dyniowa – jedno z najczęstszych dań z tego warzywa. Warto wypróbować tę ze szczególnej odmiany dyni piżmowej – jest powalająca!
Mimo, że nie przepadam za leniwymi, to ta wersja jest naprawdę smaczna. W dodatku – w przeciwieństwie do tradycyjnych klusek leniwych – te nie twardnieją i idealnie nadają się do lunchboxu do pracy.