Najlepsze wegańskie placki

Te wegańskie placki są tak puszyste, mięciutkie i delikatne, że wręcz rozpływają się w ustach. Nie jest łatwo uzyskać taki efekt w wegańskim gotowaniu, ale z pomocą przychodzi niezawodna i nieoceniona aquafaba. Przepis wymaga staranności, ale efekt smakowy tych wegańskich placuszków jest zaskakujący! Składniki na wegańskie placki: szklanka+ 2 łyżki Więcej…

Ravioli z bobem, czosnkiem i kolendrą

Ravioli z bobem zrodziło się zupełnie spontanicznie w czasie spokojnego, niespiesznego weekendu. To połączenie: bób – czosnek – pomidorki duszone w oliwie – limonka, to jest najbardziej mistrzowskie połączenie, jakie może być. Składniki na farsz: szklanka ugotowanego bobu 3 łyżki siekanej kolendry ¼ małej cebuli ząbek czosnku kawałek papryczki chilli Więcej…

Koreańskie bibimbap i bokumbap, czyli wegański obiad z kimchi

Oryginalnie bibimbap to koreańska miska składająca się z warzyw ułożonych na ryżu, bokumbap to domowo przygotowany ryż smażony z kimchi. Moja wersja jest mało zobowiązującym połączeniem tych dwóch dań. Ryż przygotowujemy na sposób bokumbap, a zamiast ostrego sosu serwujemy typowe dla bibimbap warzywa. Finalnie powstaje nam koreańskie danie z kimchi w wegańskiej wersji. Piękna ta miska!

Limoncello lub cytrynówka po prostu

Coś idealnego na letnie długie wieczory we włoskim stylu. Cytrynówka to dobrze znana nam domowej roboty nalewka, którą przez dodatek kurkumy nazwałam… limoncello. I choć dodaję tu sok z cytryny, który nie pojawia się w oryginalnym przepisie to i tak uważam, że to najlepsza wersja z domowych alkoholi. Dzieciom podajemy natomiast sok z pomarańczy lub wodę z kilkoma truskawkami.